电饭煲，几乎是家家户户的厨房必备品。但是之前，一个关于电饭煲的传闻横扫全网：

电饭煲是肝癌的“催化剂”？

打上世卫组织的名号，很多人对它产生了怀疑。

其实，电饭煲致癌这个说法有点危言耸听了，但又不无道理。

究竟怎么回事呢？跟豆苗妈一起往下看吧！

豆苗妈上世界卫生组织官网查了半天，也没搜索到电饭煲相关消息，根本就没有“世卫组织呼吁”这回事。

而网上的相关文章，都将矛头指向了：

——电饭煲的内胆涂层

我国市面上的电饭煲内胆最常见的就是铝制内胆，金属铝有受热均匀、导热快的优点，是电饭煲内胆的首选材料。

但是值得注意的是，金属铝制内胆不能直接和食物接触，因此内胆表面会有一层防护的涂层将食物和金属铝隔开避免金属析出。

这里使用的涂层一般为聚四氟乙烯等全氟类聚合物，这种物质性质稳定、耐酸碱能力强，无毒、不易分解。

要想让它分解，温度必须得达到250℃以上，而我们平常使用电饭煲时，其内部温度一般不会超过180℃。

刚刚我们提到，内胆的金属铝不能和食物直接接触。虽然内胆涂层不易分解，但用久了之后，涂层容易因为刮损而脱落。

内胆的金属铝跟食物直接接触，长期以来，铝摄入量超标，会对消化系统、神经系统造成诸多不良影响。

如果出现以上两种情况，内胆可能会有金属铝溢出对人体造成伤害，建议不要再使用。

如今，市面上有很多其他材料的电饭煲内胆如陶瓷。由于陶瓷材料天然的不粘性、防刮耐磨性，以及高热效能，故一般不需要额外使用涂层。

有顾虑的家长可以买陶瓷内胆的电饭煲。

既然电饭煲有铝制内胆析出的风险，那怎样使用它才能完全放心呢？豆苗妈建议家长们关注以下4点 ↓

电饭煲的合理使用年限为3-5年，长时间使用的电饭煲或多或少都会有内胆涂层的脱落。及时更换电饭煲内胆，可以防止食物与铝制内胆直接接触带来的危害。

用钢丝球、粗糙的纱布等硬质材料搓洗内胆，非常容易划坏涂层。

尽量使用清洁布或海绵擦拭清洗，也不要大力擦拭内壁。

刚使用完的电饭煲，不要立即用冷水清洗、浸泡。热胀冷缩，一冷一热间，会造成涂层受热不均匀，还易发生变形，加速涂层脱落。

电饭煲的内胆可能会存在一些肉眼不可见的涂层缺口，而铝制内胆在较强的酸性条件下更容易析出，对健康造成潜在危害。

看到这里家长们可以放心啦，只要正确、科学地使用电饭煲，不会对身体造成什么危害。