每年因为食物清洗不干净，

导致生病住院的例子不少。

这几种常见食物，实际比肉眼看脏多了！

如何正确清洗？

小豆苗来告诉你~

鲜鱼剖开鱼肚清洗干净后，应在放油醋和胡椒粉的冷水中再度清洗，会立刻减少土腥味；

或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋。

先放到淡盐水中浸泡，让它吐掉赃物，再多次换水，才能确保干净；

也可以在水中放铁质厨具，海鲜贝类闻到味道也会把泥沙吐出来。

把西蓝花撕成小块，可以从根部慢慢往上撕，然后，用流动水冲洗一遍；

再放一盆淘米水，加入适量盐，浸泡 10 分钟，再搅动清洗一遍；

倒掉脏水，再用流动清水冲洗一两次即可。

大家应该都有听过这样的说法，蘑菇是不能洗的。很多顶级大厨为了保持蘑菇最原始的口感和色泽，都不会用水洗。

但是我们做给娃吃的食物，又做不到这么心大，所以还是可以清洗一下，不要太长时间浸泡就可以了。

我们从超市买回来包装完整的鸡蛋，一般表面上都没有什么可见的污渍。因为这种商业鸡蛋，大多数在加工过程中就已经特别清洗过了，拿回家后不用特别清洗。

用水清洗反而会破坏保护膜，细菌容易透过蛋壳上的小孔进入，造成污染。

表面有脏东西的「土鸡蛋」，放入冰箱前还是最好清洁一下。尽可能地不破坏保护膜，可以用干海绵干洗，擦掉表面的脏东西就可以，尽量不过分触碰干净的地方。

实在洗不干净的情况下，我们才考虑用水来清洗，用水清洗后不要长时间保存，尽快烹饪食用。