✴ 处理生、熟食的刀具和砧板要分开

✴ 盛放生熟食的餐具也要分开

“不吃盐孩子没力气”，这是我们经常提到一个育儿误区。

不满1岁的宝宝，辅食中不需要额外添加任何调味料（盐、酱油、鸡精等）。

过早加盐会导致宝宝偏爱“重口味”食物，而排斥口味淡的食物（比如母乳），容易养成孩子偏食、挑食的习惯。其次过早加盐会影响宝宝对锌的吸收，引起缺锌。同时，过咸的食物也会加速体内钙的流失，不利于身体发育。

另外，小宝宝的饭菜，最好可以和大人的分开烹饪。

有些家长担心外面的油不安全，所以自己在家给孩子做油炸的食物吃，虽然用油质量提高了，但是忽略了一点：经过高温油炸后，食物的营养价值也会大打折扣。

过多的油炸食物，不仅会增加肥胖的几率，也会影响孩子的大脑发育。另外，经过高温油炸过的食物很容易产生有害物质。

最好的烹饪方法应该是蒸、煮、炖，这样可以尽量减少油、盐的使用量。

给孩子做完炸鸡翅、炸薯条后，还剩下一大锅油！

如果因为怕浪费，把油留下来继续使用，那样就大错特错了！

油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油炒菜时时，致癌物产量就会急剧的增加。

所以，为了健康着想，不该省的千万别省。

以前看我家奶奶做菜，总是喜欢把锅烧到冒烟时才下菜。实际上油锅冒烟时，温度可能已经超过200°C了，如果这时候下菜不仅会让食物中的营养成分迅速流失，同时还会产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质。

专家建议，在烹饪时，最好是热锅冷油，油温控制在 150-180 ℃为宜。（筷子插入油中，周围会冒出许多小气泡。）

最后，不管是给孩子做饭，还是大人自己吃，一定要控制好油温。

在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易被烧焦，如此以来，就会存在一定的致癌隐患。

因此，为了吃到更健康的菜，还是勤快点，先把锅刷干净吧。

很多宝爸宝妈认为，溏心鸡蛋吃起来口感嫩滑而且更有营养。

实际上，溏心鸡蛋的营养价值并不比普通煮熟的鸡蛋营养价值高，反倒是不熟的鸡蛋更容易造成细菌污染（如，沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等）。

所以，给宝宝的食物一定要煮熟煮熟煮熟！