“早餐不要喝粥”，这几乎成了最近的流行语。的确，白粥里主要是碳水化合物，而一份营养的早餐除了碳水化合物之外，还需要蛋白质和纤维素。

牛奶中富含蛋白质，又是儿童和成人所需钙的优质来源，的确值得被推荐到日常早餐中去。

不过，很多家长表示，孩子不喜欢喝纯牛奶，喜欢喝“有味道”的奶。这可难坏了这届爸妈！有家长发来一些产品的照片让我帮着分析能不能给孩子吃，于是，我总结了这篇，希望可以帮助到更多的家长。

当我们在超市里拿起一个奶制品，不要只看包装表面，也不要相信广告语。要把包装翻过来看背面，这里面的“坑”通常会比较多，我来教你注意以下七点：

一、尽量买配料里第一位是【生牛乳】的奶制品

配料里的成分代表了这个奶中的实际成分，含量最高的成分排在最前面，按照排名，含量依次递减。

假如你买到的“奶”的配料中第一位只是“饮用水”，说明这个并不是用牛奶制成的。

市面上很多乳饮料就是这种，这种产品营养素含量比较低，给孩子喝这类产品，其实还不如喝粥呢。

二、尽量不要买【额外添加糖】的奶制品

刚才说到了配料第一位是水的产品，很多生牛乳排在第一位的奶制品，配料第二位成分往往是白砂糖。类似的产品我们不妨叫它“糖水”。

这种额外添加的糖对孩子来说没有益处，对牙齿也不好，不建议选择。

白砂糖也是很多酸奶中必添加的成分，因为原味酸奶的口感比较酸，如果不额外添加糖会让人难以下咽。

所以选择酸奶时，也建议尽量选择低糖的酸奶。或者我们可以自制酸奶之后，额外加入水果来改善口感。水果中的糖是天然糖分，比额外添加的白砂糖健康的多。

三、尽量不要买配料过于复杂的产品

配料表里成分越多，不代表营养越丰富，正相反，说明里面含有的添加剂越多。

也不要过于追求酸奶中粘稠的口感，粘稠是因为添加了明胶，果胶等这类增稠剂，并不代表营养丰富。

不过，这类添加剂倒是都符合食品安全的，原则上讲，正常添加不会对身体造成伤害，大家也不必一味的排斥，有对比地选择即可。

四、不要过于迷信益生菌的作用

益生菌能给人体带来的实际益处，目前在学术界尚无定论。而且大部分的益生菌会被胃酸灭活，真正能够到达肠道的益生菌数量有限。

益生菌的生存条件也比较苛刻，含有活菌的产品通常需要冷链配送，从车间到我们家里这个过程，只要稍有疏忽，都会对活菌的数量造成影响。

五、尽量选择【蛋白质】含量高的产品

蛋白质是奶制品的主要营养素，这通常在奶制品后面的营养标签中有体现。普通的纯牛奶蛋白质含量差别不大。

但是很多含乳饮料中的蛋白质含量特别低，而能量却较高，这些能量都是里面的糖分“贡献”的。

给孩子喝牛奶的主要目的是补钙和蛋白质，有些高钙牛奶中会额外添加钙，对有额外补钙需求的孩子来说，也可以选择。

六、喝果味儿牛奶不如多吃水果

果味牛奶中的水果味儿和颜色大多来自食品添加剂和人工色素，不要指望喝了果味牛奶就一下子解决了牛奶和水果的问题。

这类牛奶通常含糖量较高，不是最佳选择。

七、早餐奶和学生奶不见得是早餐最佳选择

很多产品打着早餐奶和学生奶的旗号，让家长们误以为这一定就是最适合学生早上喝的东西了，其实不然。

这类奶中大多会添加糖分和其他添加剂，而且蛋白质含量和钙含量也要明显低于纯牛奶。

正常纯牛奶每100毫升通常含有蛋白质3.2克左右，而大多数的早餐奶每100毫升的蛋白质含量不足2.5克。

不过这类产品通常口感不错，而且排在第一位还是生牛乳，比那些“糖水”还是要强一些。

看来看去，牛奶中只有鲜牛奶是性价比最高的选择了，配料虽然单一，却是对孩子来说最有用的成分。

并且不含添加剂和糖分，免去了很多担忧。蛋白质和钙含量丰富，这一点其他的乳制品无法超越。

一些家长喜欢家庭自制酸奶，只放鲜牛奶和益生菌。吃的时候再给孩子拌点水果进去。既有蛋白质和钙，又有维生素和纤维，还不含额外添加的糖，也是不错的选择。

而且酸奶机也很便宜，几十块钱就能搞定。不过，家庭自制酸奶需要额外注意操作卫生以及器具的消毒，否则容易混入杂菌，引起孩子拉肚子。

说回到早餐，一顿丰富的早餐不只有牛奶。通常还需要谷薯类，肉蛋类，豆类，果蔬类这四大类食物中的至少三种，单单把粥替换成牛奶远远不够，其他方面也要合理搭配才能满足孩子的营养需求。