今天给大家介绍的是家中最常见食材之一——鸡蛋的各种花式做法，营养简单好上手，比蒸蛋羹和水煮蛋营养多啦！

鸡蛋能煎能煮能烤，蛋白质含量高，价格还便宜，真是集各种有点于一身了。

鸡蛋小方、蛋皮、荷包蛋溶豆超级好吃！

做法也给大家整理好了，简单易做，几乎 0 失败，一起来看看吧~

鸡蛋小方，口感超级嫩，黄豆粉特别香，满分，满分~

制作过程

1.食材准备：

2.鸡蛋液加入配方奶搅拌均匀，一岁以上的宝宝可以直接使用牛奶；

3.容器中刷上一层薄薄的亚麻籽油，底部放一张硅油纸，这样方便脱模；

4.将鸡蛋牛奶液过筛到容器中，盖上保鲜膜或者扣一个盘子，中火蒸 15 分钟左右；

5.蒸的过程中，将黄豆放入料理机打成粉末，放入不粘锅中小火炒出香味；

6.鸡蛋蒸好后焖 5 分钟再取出，放置冷却后脱模切成小块；

7.撒上炒好的黄豆粉即可。

Ps：最好现做现吃，放冰箱冷藏不超过两天。

制作过程

1.食材准备：

2.牛油果切块，研磨成泥，鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦细丝；

（熟透的牛油果很软，用勺子或者研磨碗研磨成泥即可）

3.蛋液中加 30g 温水和 20g 淀粉，搅拌均匀；

4.将一部分蛋液倒入锅中，蛋饼刚凝固时，开始挤牛油果泥，挤好之后卷起蛋饼放到锅边；（牛油果泥可以提前放入保鲜袋，剪小口）

再次倒入剩余的蛋液，与之前的蛋卷黏连，待凝固时，撒上奶酪碎，连着上一个蛋卷起；

5.盛出切块；

6.完成：

看完今天的鸡蛋菜谱，宝妈们还满意吗？快快动手学起来哈~

其实啊，我们后台经常会收到宝妈们关于鸡蛋的疑问，鸡蛋对于宝宝来说是好东西，但也让不少宝妈心有困惑↓

▲ 对鸡蛋过敏、什么时候吃鸡蛋、蛋清蛋白怎么吃、土鸡蛋好不好等等，都是宝妈们经常问到的问题。

关于宝宝吃鸡蛋的问题，我们整理了如下回答

Q1：宝宝什么时候开始吃鸡蛋？每天到底该吃几个蛋？

宝宝 6 个月后，就可以开始吃鸡蛋辅食。

第一次吃鸡蛋时，最好蛋清、蛋黄分开吃，这样如果过敏的话也更加清楚致敏源。

初次添加蛋黄后，可以观察 2~3 天，如果没有过敏等不良反应，就可以将蛋黄作为日常辅食了哦。

Q2：鸡蛋怎么挑选？

第一，挑新鲜的。

超市的盒装鸡蛋看包装上标注的生产日期和保质期，尽量挑选新鲜的。

如果是散称鸡蛋，新鲜鸡蛋的蛋壳附有一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则是陈蛋。还可以拿到耳边晃动，听是否有声响。新鲜鸡蛋一般听不到液体晃动的声响，而越不新鲜的鸡蛋，声响会越明显。

第二，挑安全的。

有的鸡蛋包装上可能会明显标注着“未检测出沙门氏菌”和“产品执行标准”的字样，安全系数也相对更高些。

需要强调一下，宝宝必须吃全熟鸡蛋，不能生吃。因为鸡蛋很容易被一些致病菌感染，最典型的就是沙门氏菌。

Q3：宝宝对鸡蛋过敏怎么办？

如果宝宝确定对鸡蛋过敏，就要严格避免吃鸡蛋及含鸡蛋成分的食物。

虽然鸡蛋很有营养，但对鸡蛋过敏的宝宝，是可以从其他各种丰富的食物中获取足够的营养，妈妈们不要太焦虑哦。

转载声明：本文仅代表转载平台的观点，如有异议，请以医生意见为主。