在线客服谈到孩子吃饭的问题，很多妈妈，从宝宝7个月刚刚开始吃辅食，到3岁以后的大宝宝，都给我留言提问“如何做一个什么都爱吃的健康小吃货呢？”。
看来如何让宝宝自己吃饭，做个愉快的小吃货是所有妈妈关心的事啊。
记得小D刚刚开始添加辅食时，我跟着她在纽约的喂养语言康复师，一步一步学习每个阶段的喂养要点。
那时，我觉得喂养是个技术活，是个系统工程。
如今，当小D可以自己吃饭，可以吃几乎所有的食物，我现在觉得，喂养不仅仅是技术活，更加是一个母亲的心态修炼。
因此，不管你家宝宝现在多大，不管你家宝宝现在吃饭情况如何，在我分享“如何做”之前，我想请你和我一起，深呼吸，然后大声朗读以下三大准则。
吃饭时三大准则
准则一：吃饭是愉快的
孩子从出生开始只知道喝奶可以填饱肚子，因此她一开始并不懂得“吃饭也是可以填饱肚子”这个概念的。
在没有明确利益（填饱肚子）促使下，如果我们还使出种种招数，让她不愉快，那可想而知，她是不乐意吃饭的。
我当初也有过心里万马奔腾而过，但还是咬住牙关，默默念，“吃饭是愉快的！”，然后继续假装淡定平静的样子。
原则二：吃饭是社交活动
孩子所有的日常行为都是通过模仿身边人学到的，吃饭自然也不例外。
如果每次吃饭都是一家围着孩子，一个喂其他人盯着，那孩子怎么会有机会学会“如何吃饭”呢？
从小D第一顿辅食开始，即使那时她需要喂，我都坚持每顿和她一起吃，喂她两口，我自己吃一口，向她演示吃饭到底该是怎么吃的。
原则三：吃不完是正常的
我曾经也无数次幻想过这样的画面，小D把我做的满满一碗辅食吃完，还意犹未尽地舔碗底。
但现实真的不是这样的，刚开始，她经常吃几口就不吃了。
不要把“吃完”作为我们追求的目标，尤其不要强喂，或者为了“多吃一口”而又哄又骗。
看到孩子吃了几口就不吃了，和我一起默念，“1岁以前大部分营养靠奶；1岁以后我们要相信孩子自己知道饱饿。”
总之，如果我们一直让吃饭是愉快轻松的（孩子会期待吃饭），同时我们一直可以和孩子一起吃饭（让她可以学习吃饭）。
那慢慢地，随着孩子吃饭技能和肠胃系统都成熟了，她就会越吃越多的。
1岁前的宝宝如何引导自主进食
关于自己吃饭，国内有个误区，觉得一定是要拿着勺子才是自己吃饭。
于是1岁前我们拼命喂孩子，不让孩子碰食物，然后希望1岁后突然她就会自己拿着勺子吃饭了。
这就好比，读书时不让谈恋爱，一毕业就要结婚一样。
在美国，1岁前的自主进食定义是宝宝可以自己用手抓食物喂自己吃。
这样不仅锻炼宝宝的精细能力，同时也可以让宝宝感受和探索食物的形状大小。
从而建立对食物的信任感，这样才能更容易接受新的食物。
引进手指食物
在勺喂的基础上，每顿引进一些手指食物，让宝宝抓着吃。
一开始提供的食物要方便拿起，可以让宝宝多体验成功的感觉，激发宝宝的兴趣，厚的条状食物是最方便抓握的。
添加手指食物大家普遍的担忧，比如吃不到啊，容易呛到啊，没有牙可以吃吗，等等这些疑问，我当初也有过，之前文章里都涵盖了。
允许宝宝适当玩食物
1岁前宝宝仍然从奶摄入大部分的营养，因此刚刚开始添加辅食的宝宝，都会把吃饭当成玩耍时间，因为他们还不明白“吃饭”可以“填饱肚子”的。
食物对他们来说就好像是个“新玩具”， 这就是为什么经常出现抓食物、扔食物、抢勺子等情况。
但很多家长不理解宝宝的行为，觉得这是吃饭不乖，于是一味地制止，结果反而弄巧成拙，不仅打消了宝宝积极性，还不断强化了这个“坏习惯”。
对于这个阶段的宝宝（1岁前），我们越不当一回事，宝宝越容易度过这个阶段。
提供多种多样的食物
过去关于引进辅食的顺序等这些原则都已经落伍了，从开始添加辅食起，就没有所谓的添加顺序。
保证每一餐都有不同形状、味道和材质的食物，这样不仅让宝宝一直有新鲜感，也是在帮助孩子发展进食能力。
当宝宝在自己尝试拿起食物时，不要催孩子，不要分散孩子的注意力，更不要着急帮忙，按照孩子的节奏进行。
这也是提供手指食物的一大好处，想不出手指食物可以提供哪些，可参考下面这篇。
1岁后的孩子如何引导自主进食
1岁之前引进手指食物是最理想的引导自主进食的方法。
但如果你家孩子之前一直被勺喂，也没引进过手指食物，过了一岁再开始是不是太晚了呢？
自主进食的方法什么时候开始都不晚，只不过开始之前，你需要结合宝宝情况对症下药。
精细运动能力如何？
换句话说，你家宝宝有没有自己喂自己的能力。
这个判断方法就是，你可以给宝宝一些小颗粒的食物（比如切成丁的煮熟胡萝卜），看看宝宝是否会用大拇指和食指抓起，可以非常准确地送进嘴里。
这个技能是1岁的宝宝就可以掌握的，如果你家还无法做到这个，那说明你需要开始提供手指食物，让他弥补欠缺的技能。
下图就是大拇指和食指抓蓝莓的示范。
性格脾气如何？
1岁后的宝宝自主意识更加强烈，有些宝宝习惯被喂了，精细运动的能力又不好，如果直接就训练自主进食，就会更加容易沮丧，发脾气，甚至就“绝食”了。
对于这类宝宝，当她不是那么饿的时候让她自己喂自己是个不错的折中方法。
这样她就可以集中注意力来探索和发现食物的有趣之处，而不用考虑填饱自己的肚子。
一开始可以继续用勺喂，同时每餐给她一些手指食物来锻炼她的进食能力。
随着她的能力提高，你会发现她逐渐对勺喂失去兴趣。
何时引进勺子？
只要你家宝宝可以很好地用手自己喂自己，就可以开始考虑引进勺子，一般这个时间在1岁～2岁之间（可见这个年龄段是很宽的）。
一开始，你可以帮助宝宝用勺子把食物盛好，放在桌上。让宝宝自己拿起勺子送到嘴边吃掉。
慢慢地，你可以开始放手让宝宝自己拿着勺子去舀碗里的食物。
这里需要注意的是，引进勺子时，更要保证你可以和宝宝一起进食，这样她才有足够的机会学习如何用勺子。
另外，如果你引进勺子后，宝宝并不热情，仍然喜欢自己抓着吃，那不要强迫，记得温习我开头的三条准则。
但可以每餐在一旁放一个勺子混个脸熟，等待宝宝自己准备好了用勺子。
如果看完这篇文章，你至少可以记住，吃饭是愉快的，是和家人一起吃的，吃不完是正常，那你已经在正确的路上了。
罗马不是一天建成的，吃货也不是一天养成的。
培养独立吃饭的小吃货更是需要妈妈一个强大的内心作为支撑的，懂得如何有技巧地放手，也是一门学问。
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