在吃什么补什么的浪潮中，骨头汤一直被称作是补钙界的翘楚。

说到骨头汤，尤其是小火慢炖成乳白色的样子，那滋味简直了。好喝是好喝，但是奶奶、姥姥常说的补钙，咱就得再说道说道了。

骨头汤真的补钙吗？

骨头里面确实是含钙量比较高，动物体内绝大部分的钙都存在于骨骼中，但这并不意味着煲出来的骨头汤就是补钙的良品啊。人家里面含的，咱得有办法吸收才能起到补钙的作用啊。

骨头里面的钙很难溶于水，就算把骨头在火上或高压锅里炖再久、哪怕你用醋炖骨头，骨头里的那些钙也很难溶解进汤里，即使有，也只是很少一部分。

虽然补不了钙，但它脂肪倒是可以补不少。

喝的每一口汤都含有超高的脂肪、胆固醇和嘌呤，想想都容易胖。

所以，骨头汤不补钙，它能补的是脂肪，是月半。

想补钙，倒不如多食用牛奶、奶制品或豆制品等来得更容易、更实在一些。同时还要注意，单补钙是不行的，还需注意维生素D的补充（促进钙吸收）。

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