又到了一年一度吃冰淇淋的季节。

那些传了一年又一年的伪科学又出来刷存在感了，就比如这张图片，朋友圈里又疯狂刷起来了，咋一年年的都没点新意呢？

有些妈妈说为此已经要家庭大战了：要么是妈妈不想给娃吃，奶奶觉得小题大做偏要给；要么是妈妈觉得此说法欠科学依据吃吃无大碍，奶奶觉得如此不管大孙子的脾胃看不过去。

冰淇淋会不会伤到宝宝脾胃？宝宝到底可不可以吃？

明眼人一眼就能看出来，0度的冰水倒进37度的胃里，会对胃造成很大的负担，乍一看很有道理，但其实，通过口腔，再经过食道，到达胃里的时候，早已不是0度的了。

那反过来说，我们正常吃的热饭、喝的热水也一定是37度以上的，那么多余的热量岂不是也会让脾胃受不了？最后还要劳烦肾里的元气来帮忙？

肾表示好忙啊..

其实食物的偏冷和偏热，不会影响器官的功能，也不会影响体温（人类是恒温动物好阀）？

因为，食物是先进入胃部消化，然后经小肠吸收，这个时间大概需要2-4个小时，然后营养物质才会被吸收进血液，经过心脏血液循环，再把营养和氧气供给全身脏器器官，小部分杂质经肝、肾代谢排出体外。

比如你吃了药物，那么确实可能会对肝肾这种代谢器官有所损伤，但是跟食物的温度没有关系，这么一大轮下来，你吃进嘴巴的跟排出体外的，早就不是一个系统、也不在一个时间段了。

所以吃冷的食物，并不会对胃、肾、脾有什么直接影响。（唯一有影响的可能是对食道的刺激，但以目前的研究看，烫比冷伤害更大。）

抛开种族体质问题，（因为如果你一说人家国外根本不喝热水，给娃冲奶粉都直接上直饮水，肯定会有人抬扛，你跟人家外国人体质能一样吗？）我身边很多朋友去国外，喝不到热水，吃不上热饭，也没有因此就感到有多不适，不过，需要在生活习惯上适应一段时间倒是真事。

也有妈妈说，宝宝确实昨天吃了冰淇淋，第二天就拉肚子了。

那可能是对乳制品乳糖不耐受，乳糖不耐受的人一喝牛奶就腹泻，那么吃冰淇淋也同样有可能腹泻，因为体内乳糖酶分泌不足。

也可能是吃了被细菌感染的冰淇淋或其他食物。（后面会写到，不是所有的冰淇淋都是安全健康的。）

所以，正常的饮食吃冷吃热，都不是健康问题，而是习惯和偏好问题。

当然，宝宝确实不应该没限制的吃冰淇淋。

不过这事儿咱得有理有据，不能夸大或歪曲事实搞的人心惶惶，甚至家庭大战。

为什么不能吃？多大该吃？该怎么吃？一目了然之后，也就不必跟长辈为这些细枝末节的小事搞的不愉快了。

宝宝多大可以吃冰淇淋？

1岁以下，不能吃！

但不能吃的根本原因，不在于凉，而在于消化问题。

冰淇淋是一种乳制品，它是由全脂牛奶和奶油制成的。

之前写配方奶与牛奶时，专门写过：1岁之前宝宝的肠胃依然没有发育健全，牛奶里的高蛋白难以消化，不易吸收而且容易出现过敏，还可能引发胀气和胃部慢性疼痛或绞痛。

除此之外，市场上几乎所有的冰淇淋都含有防腐剂、脂肪、糖、人造成分和食用色素，这些对于1岁以下的宝宝，都不是好的选择。有些还含有花生、坚果，在给小朋友品尝之前，确保他们对所有成分都不过敏才行。

如果购买渠道不谨慎，冰淇淋还有可能积聚细菌，宝宝的免疫系统较弱，接触这些细菌可能会导致感染。

所以，1岁以前，最好不要吃。

而且一岁之前宝宝吃什么完全由父母指导，这点是很好控制的。

1岁之后可以适当吃，我的原则是尽量不主动提供，但是也不完全禁止。

越是被禁止的东西，就越具有诱惑力。

我们总是渴望吃一些我们不被允许吃的东西，也总是渴望做一些不被允许做的事。

成人都很难抵抗这种诱惑，更何况孩子？

那么，宝宝该如何正确的吃冰淇淋呢？

如何给宝宝选择冰淇淋

 1、尽量选择正规渠道出售的冰淇淋，而不是街边自制的那种 

最好的选择是“普通”商业品牌或你自制的冰淇淋。

品牌没那么重要，蒙牛、伊利、八喜等常见的牌子都可以。因为这种冷冻食品，都通过了巴氏杀菌等必要的流程。

但是街边那种机器制的软冰淇淋，很有可能没有经过巴氏杀菌，并且可能会积聚细菌，导致婴儿消化系统感染，包括弯曲杆菌感染或沙门氏菌感染。

所以这类冰淇淋对于幼小的宝宝来说，同样不适合。

 2、学会看成分表 

附加太多成分有可能会造成宝宝肠胃的负担，导致不适。

所以什么巧克力涂层的、五颜六色的，最好不要选，另外如果宝宝有过敏史，还要看成分里有没有过敏元素（比如花生、坚果等）。

 3、看保质期和外形 

一定要选择新鲜生产日期的冰淇淋，另外如果冰淇淋有化过重新凝固的痕迹，不要选。

因为冷冻温度不够造成冰淇淋融化，很有可能滋生细菌，即便再重新冻上，产品质量也无法保证。平时吃的时候，如果一次吃不掉，也建议从冰箱拿出来直接切好合适的大小，就把剩余的密封冻好，而不是吃到化水了再重新冻起来，下次接着吃。

宝宝该吃多少？

美国儿科学会推荐：1-2岁的宝宝可以摄入全脂牛奶了，全脂牛奶含有丰富脂溶性维生素A、D、E、K，非常利于宝宝发育。

虽然优质冰淇淋可以给娃提供一些钙，但毕竟它们也含有太多的糖和脂肪。

摄入过多会影响其他食物的摄入造成过度肥胖和蛀牙。

原则上说，肯定是越少越好。

那么如何控制呢？

我们既要帮他减少诱惑，又该适当的帮助孩子抵制诱惑。

插句题外话：我个人觉得冰淇淋和糖这类宝宝喜欢的零食，特别适合做自控训练。

减少诱惑：

CC刚开始吃冰淇淋的时候，你想让她少吃点，吃一半、剩一半？

不存在的！

所以我后来直接买可爱多这样本就很小的，或者一个袋子里分几个装、每个都很小的。

家里如果没有了，尽量拖延下次买的时间，每次买也不囤太多。

这样就无形中减少了很多不必要的战斗环节。

抵制诱惑：

在提供冰淇淋之初，最好就做好约定，跟吃糖、看电视一样，比如天气很热的时候，每天吃一小根，吃完就不能再要，如果非要接着吃，明天就不提供了。

别觉得孩子什么都不懂，坚持的久了，他会越来越明白规则。

起初我也知道自己的规矩有点模糊，每次一根没问题，但什么叫很热的时候，多热算很热，不热她会不会也说热？

但后来我发现，如果我尊重CC，在她想吃的时候提供给她，其实她并不会无理取闹不热也硬要吃。

开始的时候确实兴奋的不热也要吃，但新鲜劲儿过了，有时候甚至自己会说，今天不是很热，不吃了吧。

所以，要给孩子学习和练习自控能力的机会，也要相信他可以做到。

毕竟，如果一个人费尽心机的想要得到某种东西，一定是因为，对于他来说，它太难得了。

越是得不到的，越是觉得好。

我们都希望孩子可以获得健康，但是同样，我们也不希望他今后生活的古板教条。

适当的冰淇淋和甜品，不是洪水猛兽，对于孩子来说，那都是不一样的味觉体验和幸福体验，只有小的时候满足了他的口欲和物欲，长大之后他的追求才不会只停留或执着在食物和物质上。

只要不过量，可以给孩子一些丰富的味觉体验，更何况，如果用的好，娃的自控力可是练就滴杠杠滴！

本文观点参考：

Calabretti, A.; Calabrese, M.; Campesi, B. et al. "Quality and Safety in Commercial Baby Foods." Journal of Food and Nutrition Research. 2017; 5(8), 587-593. DOI: 10.12691/jfnr-5-8-9.

Hurley, J. & B. Liebman. 2012. “Ice Cream: What’s Hot in the Deep Freeze?” Nutrition Action Healthletter.  Center for Science in the Public Interest. June. pp. 13-15. 

How to choose the right temperature that's just right .By Stephanie Brown

Australian Guide to Healthy Eating, Australian Guide to Healthy Eating

美国儿科学会育儿百科

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