在线客服秋天是吃蟹的好季节。因为这时的蟹肉最肥美、最滋补。
前两天家庭聚餐，我买了几只螃蟹回家。吃饭时，看着大人们吃得津津有味，3岁的侄女也嘲着要吃。
结果我妈却说：
“妞妞，小孩子不能吃螃蟹。螃蟹那么寒，里面全是重金属，吃了会闹肚子。你现在吃着西红柿就更加不能吃螃蟹了，会中毒的。”
我立马打断她：
“哎呀，妈，小孩子是可以吃螃蟹的，你这么说，螃蟹多冤啊~螃蟹这么美味，你就忍心你孙女眼巴巴地看着咱们吃？让我给你上上科普课吧。”
螃蟹的营养价值究竟有多高？
高蛋白质，低脂肪
根据食物成分表的数据，按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%。
因为蟹肉的水分含量特别高，脂肪含量特别低，如果按照干重计算，它的蛋白质含量占干重的70%~90%。这个含量比猪肉、鱼肉都高出好几倍。
高钙，微量元素丰富
螃蟹还含有较多的钙、磷、铁、锌、硒和维生素等物质。比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。硒元素的含量也是远远高于其他普通肉类。
不过，因为螃蟹的蛋白质含量高，如果一次性大量食用的话，很容易对消化系统造成负担的。
孩子能不能吃螃蟹？怎么吃？
一般情况下，宝宝在6个月后添加辅食，就可以吃蟹肉。注意哦，是蟹肉，不是蟹膏。
1、考虑到宝宝的吞咽能力，可以将蟹肉做成蟹肉泥、蟹肉糊或者是碎蟹肉；
2、一次不宜过多食用，以免对宝宝的消化系统造成负担；
3、第一次只吃很少的量，观察2-3天。
如果没有出现过敏反应的话，可以适当加量；如果发现过敏现象，就要暂停添加。
那是不是所有宝宝都适合吃呢？当然不是。
以下3种宝宝是不适合吃螃蟹的哦！
如果宝宝吃完螃蟹之后出现腹泻，就要考虑以下这2个原因：
①买到的螃蟹是否新鲜
②宝宝是否对蟹过敏
这2个“螃蟹谣言”，你一定听过
螃蟹含有重金属？
螃蟹本身是不含重金属的，但如果螃蟹生存的水域受到污染的话，那肯定是不建议食用的。只要螃蟹生长的环境是正规受监管的水域，那基本上是没问题的。
西红柿和螃蟹同吃会中毒？
网传因为螃蟹体内含有砷，如果和西红柿同吃，会和西红柿中的维生素C反应，会生成砒霜，导致人体中毒。
幸好，在2018年的315晚会已经还螃蟹清白。
螃蟹中的砷大多是有机砷，无机砷含量很少，远远低于国家标准，并且在消化过程中很难和维生素C发生反应，因此螃蟹和西红柿一起吃不会中毒。
蟹肉虽鲜美，但烹饪方式有讲究
重要的事情说3次：
一定，一定，一定要把螃蟹蒸熟蒸透。吃蟹一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
这是因为生海鲜都附着有大量的创伤弧菌，这是一种能够引起致菌血症或败血症的细菌，感染后如果得不到及时的医治，病死率很高，所以食用时要格外小心。
另外在清洗螃蟹时，最好能佩戴手套，皮肤有破损的话千万不要接触海鲜。
敲黑板，以下位置不能食用：
蟹腮
打开蟹壳后蟹身上两排灰色的 “小扇子”就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸器官，经常和外界直接接触，加上占身体面积较大，易累积污染物和细菌，因此不宜食用。
蟹胃
打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里，呈三角形状，里面都是蟹的排泄物和泥垢，一定要除去。
蟹肠
蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，由蟹胃通到蟹脐的一条。蟹肠里面有很多污泥和细菌杂物，一定要去掉。
蟹心
蟹心俗称六角板，位于蟹黄中间，紧连着蟹胃，味道苦涩。中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。
前方高能，死螃蟹不能吃！
死螃蟹体内会产生大量的组胺
人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
死螃蟹引起细菌感染
一般来说，螃蟹在死亡后体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。这样的蟹细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
并且死螃蟹的肉质腐败严重，影响口感。
最后给大家分享一道简单的螃蟹辅食：蟹肉粥（适合6个月以上）
原料：
大米适量、熟蟹肉自取适量
步骤：
①大米洗净，煲粥；
②将熟蟹肉放入研磨碗中捣成泥；
③煲好的粥和熟蟹肉泥混合放入锅中，小火煮5分钟即可。（同样还可以加入一些青菜泥、胡萝卜泥等）
这款粥制作简单，营养价值却十分丰富，很适合这个季节做给宝宝吃，爸爸妈妈们，可以行动起来哟。
最后，豆苗妈想说：
1. 螃蟹是高钙且味道鲜美的食物，只要宝宝对螃蟹没有过敏是可以食用的；
2. 螃蟹一定要新鲜食用，一定要蒸熟蒸透。记住4个部位不能吃；
3. 螃蟹一定要从正规渠道购买。
大家赶紧把螃蟹美食做起来，和宝宝们一起尝鲜吧。
