前段时间咱写了关于牛奶的一些坑,很多妈妈们又开始操心酸奶了。
宝宝什么时候可以喝酸奶了呢?
理论上是六个月。
大家都知道牛奶是等到宝宝1岁后才能添加,但酸奶则不同,一般情况下,宝宝满六个月后,可以作为辅食加入。
酸奶保留了牛奶中的钙,同时因为加入了乳酸菌,又分解牛奶中不好吸收容易引起过敏的蛋白和乳糖,这就使得酸奶比牛奶更好吸收,且更不容易过敏,是6个月以上宝宝很好的辅食之一。
不过市面上号称“酸奶”的产品也是鱼龙混杂,妈妈们一定要擦亮眼,学会挑哦!
什么样的酸奶更加适合婴儿呢?
1、看营养成分表
推荐给宝宝吃原味的全脂酸奶。
但是现在市面上酸奶的品种超级多,看成分表这个就不用多说了吧。
我们来看一下哪些适合宝宝吃,哪些不是适合宝宝吃吧。
适合宝宝的酸奶配料表:单纯的“生牛乳+菌种”。
不适合宝宝的酸奶配料表:
▶类型一:低蛋白质:
比如下面这个饮品也是很多宝宝喜欢喝的,但是看它的配料第一成分是水,蛋白质含量只有0.7克,远低于国家要求的2.3,这都算不上真正的酸奶。
▶类型二:高含糖量:
还有一部分酸奶,蛋白质含量倒是够,第一成分也是奶,但是含糖量却太高。
比如超市里常见的两种,配料表第一位虽是生牛乳,但第二位就是白砂糖。
从营养成分表也看得出来碳水化合物(基本相当于糖)的含量也很高,不管是对于孩子还是成年人,起码要小于12g/100g。
上面两种,显然都超标了。
▶类型三:过多添加剂:
比如上图这种配料表复杂的:生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乙酰化二淀粉磷酸酯、明胶、果胶、单硬脂酸甘油脂、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜。
添加剂过多的酸奶,也会加重宝宝肠胃的负担。所
以,挑酸奶,一定看准成分表。
2、看酸奶种类
目前市面上常见的酸奶分为低温(活菌)酸奶和常温酸奶。
平时在超市购买就能看出来,那些放在普通货架上的一般就是常温酸奶,那些放在低温货架的一般就是低温酸奶。
常温酸奶:是牛奶发酵完后再次灭菌,保留了牛奶中的蛋白质、脂肪和钙等营养物质,但同时也杀死了酸奶中的“活的乳酸菌”,使它可以在常温下保存较长时间。
活菌酸奶:通过冷藏保鲜,不仅保留了牛奶中的蛋白质、脂肪和钙等营养物质,通过低温还保留了大量活的乳酸菌。
那么哪种更好呢?
这两种酸奶,最大的不同就是活菌酸奶含有益生菌。
很多妈妈可能希望通过喝酸奶给娃补点益生菌,但研究表明,靠酸奶中的益生菌调节肠胃的作用其实很有限。(也并非完全没用,还是要看酸奶中的菌群与肠道中菌群的匹配程度)
给孩子喝酸奶最大的目的还是获取钙和蛋白质,而在这一点上,两者是没有很大区别的。
不想给娃喝凉的,酸奶能加热吗?
如果给娃选择低温的活菌酸奶,一定要注意储存和及时食用。
活菌酸奶回温的话,如果只是到常温状态,且两小时内及时食用,益生菌的数量下降可能不显著。
活菌酸奶在常温下能够保存的时间不明,不建议久放。
当然这类酸奶就更不建议加热饮用了!
如果加热的温度超过55度,益生菌们差不多也就全军覆没了。
平常去超市选购,也建议最后再拿这类需冷藏的食品,到家之后立马放冰箱低温储存,尽量缩短其暴露在高温下的时间。
外出带活菌酸奶,也建议尽快喝掉,如果早上出门中午才准备喝,那更建议选择常温酸奶。
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