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有个家伙
就会跳出来刷一波存在感......
“皮肤长疙瘩，个头不太大。”
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没错，就是荔枝啦......
又到了荔枝大上市的季节，我和我女儿都特别爱吃。
前几天，带女儿在小区楼下玩，刚好买了一袋荔枝正吃着呢，小区另一位妈妈走过来看到了，说：“你怎么还敢给孩子吃荔枝啊？去年的新闻不是说孩子吃了荔枝会中毒致死吗？”
原来，身边还是有不少人对“吃荔枝中毒”这事有着深深的误解。所以，豆苗妈认为非常有必要，再把它拿出来讲讲......
“荔枝病”确实存在，但是荔枝不是魔鬼，没有必要“谈之色变，避如蛇蝎”。
关于“荔枝病”，你误会了多少？
从《柳叶刀》医学期刊的研究成果看，荔枝病发生的几个关键因素包括：
1、荔枝盛产区（贫穷）；
2、小于15岁，尤其是营养不良的儿童；
3、空腹大量食用荔枝；
4、吃较多未熟荔枝；
死亡病例多数来自于，印度及越南的荔枝盛产区，这些地区相对贫穷，多数儿童营养不良，这些孩子很可能在饥饿的环境下食用大量荔枝来充饥，这都是导致“荔枝病”发生的重要原因。
而对于正常儿童来说，饭后食用少量荔枝是安全的，不必危言耸听，避之若浼。
到底什么是“荔枝病”？
所谓的“荔枝病”，简单来说就是空腹大量食用荔枝后引起的低血糖症状。
为什么荔枝那么甜，还会引起低血糖呢？
有研究发现：
荔枝中含有两种可降低血糖的化合物——Hypoglycin A 和MCPG
这种次甘氨酸本身是无毒的，但是它的代谢产物会结合成有毒的复合物。这两种化合物在未成熟的荔枝中含量很高，而在成熟的荔枝中含量比较低。它们会阻碍人体内葡萄糖的形成，从而引发低血糖性病。
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（来源：《柳叶刀》2017.5）
“荔枝病”一般会出现在“空腹大量吃荔枝”的儿童身上，其他人群风险并不高。
为什么儿童得“荔枝病”的风险更大呢？主要是因为，年龄较小的孩子肝糖储备不足，大量进食荔枝后又不补充葡萄糖，容易发生低血糖症。
那孩子是不是真的不能吃荔枝了呢？当然不是。
如何健康的给宝宝吃荔枝？
荔枝可以吃，只是要避免在空腹或者吃饭较少的时候大量吃荔枝。
给孩子吃之前，宝爸宝妈一定要注意以下几点：
吃熟透的荔枝
因为未熟的荔枝中，毒素会更高。
要控制好量
儿童每天一次食用要控制在5颗以内，成年人一次食用不超过10颗；
空腹不吃荔枝
最好是在饭后半小时食用。
✔ 还有最最最最重要的一点，给宝宝吃之前，宝爸宝妈一定要帮宝宝把荔枝核剥掉再给他吃，以防被核卡住气管，导致窒息！
讲到这儿，还有两个关于荔枝的传言，也一并给“辟谣”了吧......
传言一：吃泡药水的荔枝得手足口病？
假的！
手足口病是由病毒感染引起，跟食用荔枝没有直接关系。
荔枝所泡药水为柠檬酸，是国家允许使用的食品添加剂，与手足口病无关，哪怕偶尔遭遇“过量”，也不至于危害健康。
而手足口病是感染了病毒所致，这种病毒可以通过空气中的飞沫或者粪便、接触物等传播。潜伏期一般为3～7天，之后手掌、脚掌、舌、牙龈、口腔内等出现细小水疱，有时伴有发热现象。
传言二：吃荔枝会测出酒驾？
分情况！
吃荔枝测出酒精，是因为荔枝含糖量较高，在运输过程中进行的无氧呼吸生成的乙醇（酒精）所致，越成熟的荔枝，越容易产生乙醇。
曾有交警做过一个实验：四组人，分别给每人吃5~10颗荔枝，并在10分钟后分别对其酒精含量进行检测。
结果显示，只有在尚未吞咽时测试才会有酒精含量，而在吞咽完成后，即使立即测试也不达不到酒驾标准。
所以，爱吃荔枝的你，放心了吧。
虽然荔枝吃多了有“风险”，但是它既美味又营养丰富，该吃还是要多吃起来呀，重要的是“科学食用”。
最后，贴心的附上一份「挑选荔枝小技巧 」，给那些爱荔枝的人。
①看颜色：新鲜成熟的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色。
②看外表：如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
③摸手感：新鲜的荔枝手感应该紧硬而且有弹性，如果又软又没有弹性，那么说明荔枝已经熟透了或是烂了。
参考资料：
1. https://www.huffingtonpost.in/2017/01/31/litchees-have-been-killing-malnourished-children-in-bihars-muza_a_21704186/（荔枝杀死孩子新闻）
2. http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFT&dbname=CJFDLAST2015&filename=NCBS201512053&v=MDE1Njc0SDlUTnJZOUFaNFI4ZVgxTHV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkxPZll1UnNGeUhsVWJ2Qkt5N0pmYkc=
3. Shrivastava A, Kumar A, Thomas J D, et al. Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study[J]. The Lancet Global Health, 2017, 5(4): e458-e466.
4. 腾讯“全民较真”：《这5条关于荔枝的传言，你上当过吗？》
5. 新京报：《网传荔枝泡药水引发手足口病 实为柠檬酸泡冰水保鲜》
6. 人民网舆情监测室：《【提醒】6月以来的十大网络谣言，你被骗了吗？ 》
