甜甜蜜蜜的糖几乎是所有小朋友都无法抗拒的味道,可是您知道吗,这“甜蜜”的背后却隐藏着健康威胁!不久前,WHO提出了一个建议:禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。虽然这只是WHO的一个建议,不是硬性规定,但是宝妈宝爸们一定要注意,宝宝的喂养要注意不要太"甜蜜"。
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物,主要是由碳、氢、氧三种元素组成。因分子式中氢和氧的比例恰好与水相同(2:1),如同碳和水的化合物,因此也称为碳水化合物。膳食中的碳水化合物可分为糖、寡糖、多糖三类,这些糖存在于天然食物中,是人体所需能量和营养物质的重要来源。而游离糖是指由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。需要注意的是,新鲜水果、蔬菜和牛奶中的糖有别于游离糖,目前没有证据表明食用这类糖会有不利的影响。WHO此次建议禁止添加的游离糖包括:添加糖(糖浆、蜂蜜等)、其他甜味剂(糖精、安赛蜜、阿巴斯甜等)以及果汁和浓缩果汁。
如果宝宝过早或过量摄入游离糖,会对健康带来危害。例如,会影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食物的摄入;导致龋齿、营养不足、肥胖、糖尿病、心血管疾病等的发生风险。
添加糖主要用于制造软饮料、果汁、甜点和糖果,因此富含添加糖的食物主要有含糖饮料、蛋糕、饼干、糕点、乳制品甜点(如冰淇淋)等,对于这些食物,宝宝应该不吃或少吃。正常情况下,从一日三餐中所摄取的糖已能够满足婴幼儿生长发育的需要,不需要再额外补充。
0~6月龄婴儿:WHO提倡纯母乳喂养,并认为母乳中含有的营养成分包括糖,已满足其生长发育所需;
半岁以上的婴儿:开始添加辅食,但不应让婴儿过早食用成品或市售过渡食物,应尽量选择不含添加糖的食物;
1~3岁婴幼儿:除正常饮食外,可将新鲜水果、酸奶等作为零食,少喝果汁,不喝含糖饮料,并尽量避免含糖零食点心。做饭时应尽量保持原味,少添加植物油、盐、糖和刺激性调味品,可在辅食中适量加入富含膳食纤维的食物,养成婴幼儿健康饮食行为。
对于其他年龄段儿童和成年人,建议将游离糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以下;在有条件时,可以进一步控制游离糖的摄入量到总能量的5%以下,以预防肥胖、龋齿和其他慢性病。我国《中国居民膳食指南(2016)》建议,控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克,最好控制在25克以下。